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网站优化这些误区一定要避免 百害而无一利

发布时间：2025-04-05 06:17:12编辑：沅江九肋网浏览（32）

　　5. 葡萄酒的余味 余味也是品评葡萄酒品质的重要信息之一，可以在表格底部预留一部分空白进行记录。

如今，智利已成为世界上最大的佳美娜种植区，空加瓜谷、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和迈坡谷都是其优质产区，出产于此的佳美娜往往颜色较深，并带有成熟黑莓、紫罗兰、青椒和巧克力的气息佳美娜 佳美娜是智利的标志性葡萄，它最早起源于法国的梅多克（Medoc）地区，不过在19世纪那场席卷欧洲的根瘤蚜灾害中，它几乎被摧毁殆尽。



不过，要说起智利最为古老的品种，由西班牙征服者（Conquistador）于16世纪引入的派斯（Pais）当仁不让。雷司令（Riesling） 在智利，雷司令主要种植在气候比较凉爽的地区，比如拉佩尔谷、库里科谷和莫莱谷（Maule Valley）。当灾难过后，面对着故乡满目疮痍的葡萄园时，欧洲的酿酒师们决意要外出开拓新的种植领域，而智利自然就成为了他们理想的去处。其中，以卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥-利达谷（San Antonio Leyda）和比奥比奥谷（Bio Bio Valley）出产的黑皮诺葡萄酒最为出名。此外，智利出产的长相思葡萄酒口感酸爽怡人，非常适合用作开胃酒。

西拉 图片来源：Julius Khn-Institut 西拉被引入智利的时间相对较晚，不过它的发展非常迅速，并展现出了极大的潜力。长相思 智利最好的长相思大多集中在气候凉爽的临海山谷地带，比如卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥-利达谷、阿空加瓜海岸（Aconcagua Coast）和艾尔基谷。门多萨坐落于阿根廷西部的平原之上，属于大陆性气候，夏季炎热，冬季凉爽

在地中海气候区，吹过葡萄园的风能明显缓解夏季的高温，延长葡萄生长季。罗讷河谷（Rhone Valley）的酒粉们大概都听说过密斯托拉风（Mistral），这股由比斯开湾高压和热那亚湾（Gulf of Genoa）低压形成的地域风影响了包括普罗旺斯（Provence）和露喜龙（Roussillon）在内的整个法国东南部地区。摘要： 除了温度、降水和日照之外，风也是影响葡萄种植的一个关键因素。为了抵抗这股猛烈的西北风，罗讷河谷的酒农们会将葡萄树绑在固定好的木条上。

与其欧洲的同伴相比，美国加州的风要温柔得多，不过为葡萄园带来的益处丝毫不少。它形成于西班牙北部边境的比斯开湾（Bay of Biscay），直指被低气压控制的地中海地区。



当它以每小时30英里的速度吹过卡利涅纳（Carinena）、卡拉塔尤德（Calatayud）和博尔哈 （Campo de Borja）等东北部产区时，不仅有效缓解了当地炎热的天气，让一些本无法种植葡萄的地区也能开垦出葡萄园，也带走了园中的害虫和湿气，减少化学药剂的使用。在西班牙，有一股由北向南贯穿整个埃布罗河谷（Ebro River Valley）的西北风已经在这片崎岖的山地刮了几个世纪，人们称其为西尔左风（Cierzo）。其风速常常超过40英里/小时，不仅能折断葡萄枝丫，甚至连树都能吹倒。在潮湿地区，风能吹散云层、带走园中湿气，减少真菌病害...... 总之，风对于葡萄种植的影响，虽不如降水、光照等自然因素那么引人注目，但确实起着润物细无声的作用。

每天下午，从太平洋吹来的凉爽海风经过旧金山湾（San Francisco Bay）和沙加缅度河三角洲（Sacramento River Delta），吹入纳帕（Napa）、索诺玛（Sonoma）和洛迪（Lodi）的葡萄园，带走树冠间炙热的空气，帮助葡萄园迅速降温，形成较大的昼夜温差，在葡萄成熟的同时也帮助它们保留酸度，让这个原本较热的地区能出产口感清新的葡萄酒。一些世界知名的产酒区都受到地域风的惠泽，西班牙东北部、法国南部和美国加利福尼亚州（California）都属此列。ABSTRACT： Wind is another important factor that has impact on winegrowing, besides temperature, precipitation and sun exposure. 不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。虽然带来诸多不便，但密斯托拉风也如西尔左风一样，减轻了地域的病虫害压力、延长了葡萄生长期，且为当地带来更多晴朗无云的好天气。

春季的晚风能够吹散葡萄园中下沉凝聚的冷空气，防止霜冻的发生。温度的高低、降水的多少和时机等等都会影响到葡萄的生长状况。



今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素葡萄园里的风。这是一把双刃剑，狂风会折断嫩芽、打断花期，甚至将葡萄树连根拔起。

但它适时的出现也能为葡萄园带来很多好处。强烈的日照让生长在这里的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）能充分成熟，酿出风格雄壮的红葡萄酒和果香清新的普罗旺斯桃红葡萄酒每天下午，从太平洋吹来的凉爽海风经过旧金山湾（San Francisco Bay）和沙加缅度河三角洲（Sacramento River Delta），吹入纳帕（Napa）、索诺玛（Sonoma）和洛迪（Lodi）的葡萄园，带走树冠间炙热的空气，帮助葡萄园迅速降温，形成较大的昼夜温差，在葡萄成熟的同时也帮助它们保留酸度，让这个原本较热的地区能出产口感清新的葡萄酒。这是一把双刃剑，狂风会折断嫩芽、打断花期，甚至将葡萄树连根拔起。但它适时的出现也能为葡萄园带来很多好处。罗讷河谷（Rhone Valley）的酒粉们大概都听说过密斯托拉风（Mistral），这股由比斯开湾高压和热那亚湾（Gulf of Genoa）低压形成的地域风影响了包括普罗旺斯（Provence）和露喜龙（Roussillon）在内的整个法国东南部地区。

强烈的日照让生长在这里的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）能充分成熟，酿出风格雄壮的红葡萄酒和果香清新的普罗旺斯桃红葡萄酒。摘要： 除了温度、降水和日照之外，风也是影响葡萄种植的一个关键因素。

温度的高低、降水的多少和时机等等都会影响到葡萄的生长状况。在西班牙，有一股由北向南贯穿整个埃布罗河谷（Ebro River Valley）的西北风已经在这片崎岖的山地刮了几个世纪，人们称其为西尔左风（Cierzo）。

与其欧洲的同伴相比，美国加州的风要温柔得多，不过为葡萄园带来的益处丝毫不少。其风速常常超过40英里/小时，不仅能折断葡萄枝丫，甚至连树都能吹倒。

一些世界知名的产酒区都受到地域风的惠泽，西班牙东北部、法国南部和美国加利福尼亚州（California）都属此列。ABSTRACT： Wind is another important factor that has impact on winegrowing, besides temperature, precipitation and sun exposure. 不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。在潮湿地区，风能吹散云层、带走园中湿气，减少真菌病害...... 总之，风对于葡萄种植的影响，虽不如降水、光照等自然因素那么引人注目，但确实起着润物细无声的作用。它形成于西班牙北部边境的比斯开湾（Bay of Biscay），直指被低气压控制的地中海地区。

虽然带来诸多不便，但密斯托拉风也如西尔左风一样，减轻了地域的病虫害压力、延长了葡萄生长期，且为当地带来更多晴朗无云的好天气。春季的晚风能够吹散葡萄园中下沉凝聚的冷空气，防止霜冻的发生。

今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素葡萄园里的风。当它以每小时30英里的速度吹过卡利涅纳（Carinena）、卡拉塔尤德（Calatayud）和博尔哈 （Campo de Borja）等东北部产区时，不仅有效缓解了当地炎热的天气，让一些本无法种植葡萄的地区也能开垦出葡萄园，也带走了园中的害虫和湿气，减少化学药剂的使用。

为了抵抗这股猛烈的西北风，罗讷河谷的酒农们会将葡萄树绑在固定好的木条上。在地中海气候区，吹过葡萄园的风能明显缓解夏季的高温，延长葡萄生长季

据耶鲁大学（Yale University）的神经系统科学家戈登谢伯德（Gordon Shepherd）研究发现，饮用葡萄酒能让你变得更加聪明，因为葡萄酒可以激活我们大脑中的灰质，而且这种激活效果甚至比听音乐和解数学方程式来得更加明显。在其专著《神经品酒学：大脑如何创造出葡萄酒的味道》（Neuroenology: How The Brain Creates The Taste of Wine）中，谢伯德探索了大脑同人们感知葡萄酒风味的能力之间的联系。因此，适度饮用葡萄酒可以刺激我们的大脑，让其变得更加活跃，也就能使我们变得更加聪明了。为了更好地向人们解释个中奥秘，谢伯德把该过程与眼睛感知颜色的过程进行了类比：物质本身是没有颜色的，我们之所以能看到颜色，其实是因为物质对太阳光具有反射作用，而当反射的光进入人眼时，人脑感知光谱的系统被激活，我们才得以看到五彩斑斓的世界。

同理，葡萄酒中的分子本身也是没有味道的，但当它们刺激我们的大脑时，风味就产生了。他表示，饮酒其实是个复合过程，既包括了人们啜饮葡萄酒的方式，也包括了舌头在口中如何搅动葡萄酒以及鼻子如何对葡萄酒的香气作出反应等环节。

事实上，在我们感知葡萄酒风味的过程中，大脑扮演了一个十分重要的角色。在美国全国公共广播电台（National Public Radio）的一次访谈节目上，谢伯德向我们解释了为什么他对于品酒的研究并不只是简单以葡萄酒为分析对象，而是更多地关注于饮酒者本身：人们在喝葡萄酒时，并不仅仅是让酒液在口腔中停留一段时间那么简单，而是使它在口中晃动，之后再吞咽下去，这本身就是个复杂的过程。

ABSTRACT： According to a neuroscientist, not only does wine leave a delightful taste on the tongue, but drinking it could make us smarter. 当甘醇佳酿接触舌尖的那一刹那，美味的感觉瞬间如电流般穿过整个身体，这种美妙之感即是众多葡萄酒爱好者饮酒的追求。摘要： 神经系统科学家研究发现，葡萄酒不仅可以为我们奉上美味之感，还能够让我们变得更加聪明。